Thursday 18 October 2018
Contact US    |    Archive
25 days ago

الصينيون يحتفلون بعيد منتصف الخريف.. ويأكلون كعكة القمر!

يحتفل الصينيون غدا الاثنين، بمهرجان منتصف الخريف الذي يتم الاحتفال به سنويا في اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن في السنة القمرية الصينية أو ما يوافق الرابع والعشرين من شهر سبتمبر بالتقويم الميلادي هذا العام. ويعرف الصينيون هذا المهرجان باسم كعكة القمر ، وهي حلوى تقليدية يتم تناولها في هذه المناسبة تحديدا، حيث يرتبط كل نوع من الحلويات الصينية بالتاريخ والتقاليد وخلفية ثقافية معينة. وهناك مقولة شعبية صينية شهيرة تقول إن حلوى يوانشياو خلال مهرجان الفوانيس، وحلوى تسونغتسي لعيد قوارب التنين دوانوو ، وكعك القمر لعيد منتصف القمر، والكعك لعيد تشونغ يانغ . وترتكز الاحتفالات بهذا العيد الذي يعود إلى ما قبل القرن السابع عشر على لم شمل الأسر الصينية تحت القمر الكامل مع تناول كعك القمر وسط الأطباق الاحتفالية الأخرى، فيما لا يزال بعض الصينيين، لاسيما في مقاطعة فوجيان جنوب شرقي الصين يحافظون بشدة على تقليد أصيل مرتبط بهذا المهرجان، وهو العاب كعك القمر ، التي تستخدم كوسيلة للتنبؤ بالمستقبل، حيث يرمي اللاعبون 6 مكعبات من النرد في محاولة للفوز بالجائزة التي غالبا ما تكون كعك القمر. وتشهد المتاجر في الصين والعاصمة (بكين) إقبالا كبيرا وملحوظا من المواطنين على شراء كعك القمر التقليدي المعروف محليا باسم لاو داو ، والذي غالبا ما يستخدم معجون البطاطا الحلوة واليقطين كحشوات له. وتوجد سبعة أنواع من كعكة القمر التقليدية في الصين، وهي: كعكة القمر الكنتونية التي ظهرت في عام 1889 في مدينة قوانغتشو، وهي الكعكة الأكثر شعبية في أنحاء الصين، حيث تتميز بدقة الصنع ورقة القشرة وحلاوة الحشو، وكعكة القمر التشاوشية التي ظهرت في منطقة تشاوتشو في مقاطعة قوانغدونغ وتعد الأكثر تميزا على مستوى المظهر، حيث تتميز بشكلها نصف الكروي، ويمكن إعدادها بدون حشو أيضا، وكعكة القمر السوتشية والتي تتداول في جهجيانغ وجيانغسو وشنجهاي وتشتهر بالنكهة المالحة، حيث يتم حشوها باللحم. وتوجد كذلك كعكة القمر اليوانية والتي تكون على شكل زهرة ويتم حشوها بلحم الخنزير المملح، وكعكة القمر البكينية والتي يتم تداولها في شمالي الصين، وكعكة القمر الهويتشية والتي ظهرت في مدينة هويتشو، وتتميز بصغرها وحشوها الأخضر، وكعكة القمر التشيوية التي تتميز باستخدام كثير من السمسم ويصنعها ويهديها سكان تشيتشو في مناسبات الزواج والتضحية وعيد الميلاد بالإضافة إلى عيد منتصف الخريف. واب

قراءة فی الموقع الأصلي


هذه الصفحة هي مجرد قاریء تلقائي للأخبار باستخدام خدمة الـ RSS و بأن نشر هذه الأخبار هنا لاتعني تأییدها علی الإطلاق.
هشتک:   

الصينيون

 | 

يحتفلون

 | 

بعيد

 | 

منتصف

 | 

الخريف

 | 

ويأكلون

 | 
الأکثر مشاهدة خلال 6 ساعات

الأکثر مشاهدة خلال 24 ساعة

الأکثر مشاهدة خلال اسبوع